«После пересмотра французского уголовного законодательства в 1670 году у соли во Франции появилось еще одно применение. Новый закон ужесточил наказание за самоубийство: теперь тела покончивших с собой полагалось сохранять в соли и доставлять в зал суда, где останкам выносили приговор и выставляли на площади в назидание живым. Подследственных, которые посмели, не дождавшись суда, умереть в тюрьме (а условия там и вправду были ужасные), также следовало судить в засоленном виде. Бретонские историки обнаружили, что в 1784 году некий Морис Ле Корр умер в тюрьме города Корнуай. Было приказано засолить его тело и подготовить для суда, но из-за какой-то бюрократической ошибки день судебного заседания так и не был назначен, и тюремщики вспомнили о покойнике лишь через семь с лишним лет. Несчастный был не только засолен, но и заквашен в пиве, так его и похоронили без суда».
Курлански М. «Всеобщая история соли»